Présentation

Le Domaine de Miolan est exploité par la même famille depuis 1353. Situé sur les communes de Choulex et Vandoeuvres dans le canton de Genève, le domaine s'étend sur environ 60 hectares où la vigne est cultivée de façon attestée depuis 1422.

Le terroir bénéficie d'une exposition sud, sud-ouest et d'une terre profonde argilo-calcaire qui confèrent aux vins leur complexité, leur fruité et leur minéralité caractéristiques.

Depuis 1997, Bertrand Favre conduit l'activité viticole et agricole du domaine en privilégiant la qualité. Des rendements maîtrisés et une approche respectueuse, tant à la vigne qu'à la cave, guident le travail quotidien.

Après plusieurs années en production intégrée, le domaine s'est reconverti à la culture biologique et suit les cycles de la nature et de la lune. Cette démarche vise à obtenir des plantes saines sans épuiser les sols par une exploitation intensive. Les produits chimiques sont proscrits au profit de traitements naturels à base de tisanes, décoctions et extraits de plantes. Le domaine est certifié Bio-Suisse.

Outre sa gamme de vins biologiques, le Domaine de Miolan produit différentes grandes cultures : blé, orge, épeautre, soja, maïs, millet et luzerne.